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各亮絕活!濟(jì)南民營(yíng)企業(yè)家這樣實(shí)現(xiàn)“非遺轉(zhuǎn)化”
來(lái)源:大眾報(bào)業(yè)·經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)   加入時(shí)間:2024-7-31 14:37:13  

  經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 劉勇

  7月30日下午,濟(jì)南市政府新聞辦舉行“追求高質(zhì)量發(fā)展 弘揚(yáng)企業(yè)家精神”系列記者見(jiàn)面會(huì)第三場(chǎng)——“非遺轉(zhuǎn)化”民營(yíng)企業(yè)家代表見(jiàn)面會(huì)。作為實(shí)現(xiàn)非遺活態(tài)傳承的一支重要力量,民營(yíng)企業(yè)家們扛牢傳承使命、著重創(chuàng)新轉(zhuǎn)化,推動(dòng)傳統(tǒng)文化與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)深度融合,走出了社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙贏的發(fā)展之路,為文化強(qiáng)市貢獻(xiàn)了自己的力量。

  福膠集團(tuán):把“遺產(chǎn)”鍛造為“財(cái)產(chǎn)”

  山東福膠集團(tuán)作為全國(guó)第一家國(guó)營(yíng)阿膠專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠,至今已有70多年歷史。山東福膠集團(tuán)副總裁黃長(zhǎng)勇在新聞發(fā)布會(huì)上表示,東阿阿膠制作技藝是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目,傳承了3000年,此前都是靠老師傅口口相傳,主觀因素較多!霸鯓幼寕鹘y(tǒng)技藝永不失傳成為我們?nèi)账家瓜氲恼n題,通過(guò)近3年的摸索和大量的試驗(yàn)收集數(shù)據(jù),我們成功研發(fā)落地AI智慧非遺項(xiàng)目,阿膠生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化智慧化,非遺技藝永無(wú)失傳風(fēng)險(xiǎn)。通過(guò)智能化的精確控制,產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)也更加穩(wěn)定。”作為行業(yè)雙非遺企業(yè),福膠集團(tuán)堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展,一步步讓非遺煥發(fā)時(shí)代光彩,把“遺產(chǎn)”鍛造為“財(cái)產(chǎn)”,讓“活態(tài)”綻放出“姿態(tài)”。

  在國(guó)家級(jí)非遺傳承人教導(dǎo)下,公司已培養(yǎng)了一支平均膠齡近30年的阿膠傳承人團(tuán)隊(duì),用陰陽(yáng)水精準(zhǔn)配比,甄選優(yōu)質(zhì)純正黑驢皮,49道工序3946項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)精心熬制,幾十年專(zhuān)業(yè)做阿膠,將經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為數(shù)字,以AI賦能非遺技藝,讓古樸的阿膠呈現(xiàn)出豐富的時(shí)代色彩。

  在核心阿膠產(chǎn)業(yè)雙非遺的基礎(chǔ)上,制定阿膠產(chǎn)業(yè)延伸戰(zhàn)略,充分利用阿膠產(chǎn)業(yè)賦能,規(guī)劃并組織運(yùn)作美業(yè)化妝品、母嬰渠道、工業(yè)旅游、MCN機(jī)構(gòu)、醫(yī)療器械等業(yè)務(wù),形成以阿膠全產(chǎn)業(yè)鏈、中藥產(chǎn)業(yè)體系、大健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的非遺產(chǎn)業(yè)集群。

  發(fā)揮福膠“非遺+”“老字號(hào)+”優(yōu)勢(shì),打造全電商平臺(tái)S2B2C電商業(yè)態(tài),打造電商直播基地、網(wǎng)紅矩陣、內(nèi)容電商MCN孵化等新型電商模式。10年來(lái),電商團(tuán)隊(duì)發(fā)展到200人,年銷(xiāo)售3億元,合作達(dá)人近2000名,直播帶貨超8000場(chǎng)。

  在市場(chǎng)開(kāi)拓方面,山東福膠集團(tuán)確立了企業(yè)使命——“福進(jìn)萬(wàn)家,康樂(lè)生活”,打破傳統(tǒng)思維模式,主動(dòng)適應(yīng)新形勢(shì)新變化,創(chuàng)建品牌流量引流下的線上線下、自營(yíng)門(mén)店、工業(yè)旅游、國(guó)際貿(mào)易各個(gè)事業(yè)群渠道的協(xié)同、互相助力的新秩序。

  山東泰順齋食品:探索非遺與現(xiàn)代生活的結(jié)合點(diǎn)

  南腸,是在萊蕪傳承了上百年的地方特色名吃,起源于清朝道光年間,至今已有170多年的生產(chǎn)歷史。萊蕪口鎮(zhèn)南腸傳統(tǒng)制作技藝傳承人、山東泰順齋食品有限公司總經(jīng)理劉鋒介紹,在南腸制作技藝方面,我們堅(jiān)守六大工藝,同時(shí)創(chuàng)新了18道工序,在生產(chǎn)中通過(guò)無(wú)數(shù)次實(shí)驗(yàn),設(shè)定了包括溫度和時(shí)間在內(nèi)的36項(xiàng)關(guān)鍵控制點(diǎn)。建立了全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化品控體系,在每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié),不管是它的操作步驟還是工藝流程,都有嚴(yán)格的技術(shù)規(guī)范以及實(shí)時(shí)監(jiān)控與檢測(cè)體系,讓產(chǎn)品更安全,讓消費(fèi)者更放心!芭e個(gè)例子,大家都知道,在剁肉環(huán)節(jié)肉塊顆粒的切割大小、切割方式與南腸的筋道、口感、營(yíng)養(yǎng)有很大關(guān)系,為最大限度地保持豬肉的肌纖維分布與完整性,于是我們建立了自己的獨(dú)家工藝標(biāo)準(zhǔn),很好保留了豬肉的自然香味,讓南腸更筋道、更鮮美、更營(yíng)養(yǎng)。”劉鋒介紹。

  作為非遺企業(yè),在保護(hù)和傳承好傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上,山東泰順齋食品有限公司積極探索非遺與現(xiàn)代生活的結(jié)合點(diǎn),提出了“科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、安全、時(shí)尚”的八字理念,運(yùn)用現(xiàn)代科技加大產(chǎn)品研發(fā)力度,培養(yǎng)新的消費(fèi)群體,讓非遺在現(xiàn)代社會(huì)中找到更好的消費(fèi)場(chǎng)景和表達(dá)方式。

  堅(jiān)守、創(chuàng)新,在這里也有現(xiàn)實(shí)的矛盾和問(wèn)題:堅(jiān)守技藝、保護(hù)傳承老味道,在消費(fèi)者心中是具有優(yōu)勢(shì)的;但面對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)新,又受到更多發(fā)展要素的限制,小企業(yè)很難承擔(dān)這些風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)!耙虼宋艺J(rèn)為,作為非遺企業(yè),結(jié)合自己的規(guī)模和實(shí)力,不求大但求精,不求快但求穩(wěn),要從中找到兩者的結(jié)合點(diǎn),必須做到‘堅(jiān)持創(chuàng)新,不忘堅(jiān)守,相互補(bǔ)充,彼此促進(jìn)’,在堅(jiān)守和創(chuàng)新的路上,要克服困難,積極探索,讓非遺煥發(fā)新生機(jī),讓產(chǎn)品走進(jìn)現(xiàn)代美好生活。”劉鋒表示。

  濟(jì)南三環(huán)廚具:探索“非遺+”融合發(fā)展思路

  章丘鐵鍋鍛打技藝是省級(jí)非遺項(xiàng)目。發(fā)布會(huì)上,章丘鐵鍋鍛打技藝傳承人、濟(jì)南三環(huán)廚具有限公司董事長(zhǎng)劉紫木介紹,“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是我國(guó)的瑰寶,我們?cè)谶\(yùn)營(yíng)中探索出‘非遺+’的融合發(fā)展思路!

  非遺+產(chǎn)業(yè)模式,助推經(jīng)濟(jì)發(fā)展。買(mǎi)賣(mài)是最好的保護(hù),使用是最好的傳承,企業(yè)通過(guò)線上線下雙管齊下,打破區(qū)域和渠道壁壘,借助電子商務(wù)平臺(tái)的推廣,跨越地理界限,走向全國(guó)乃至世界,進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)范圍,實(shí)現(xiàn)了文化遺產(chǎn)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)價(jià)值提升的雙贏局面。

  為了在創(chuàng)新和發(fā)展中提高競(jìng)爭(zhēng)力,劉紫木介紹了經(jīng)驗(yàn)做法,“我們通過(guò)短視頻+直播聯(lián)動(dòng)的模式,實(shí)現(xiàn)了流量提升與轉(zhuǎn)化增量。在抖音、天貓、小紅書(shū)、視頻號(hào)多平臺(tái)開(kāi)展直播銷(xiāo)售,通過(guò)多元化、生活化的講解演繹,為這項(xiàng)非遺產(chǎn)品沉淀了大量精準(zhǔn)、優(yōu)質(zhì)的粉絲,帶來(lái)及時(shí)并可持續(xù)的銷(xiāo)售轉(zhuǎn)化!

  非遺+研學(xué)模式,強(qiáng)化文化育人。企業(yè)建立了非遺研學(xué)基地,讓消費(fèi)者不僅能夠直觀看到一口章丘鐵鍋是如何制成的,更可以體驗(yàn)鍛打過(guò)程,最大程度以沉浸式、互動(dòng)式體驗(yàn)傳統(tǒng)手工鍛造的魅力。同時(shí)接收各高校研學(xué)參觀活動(dòng),讓當(dāng)代大學(xué)生能從工匠精神中汲取力量,懂得在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中,保持專(zhuān)注和耐心,用心去做好每一件事情。

  非遺+民生模式,帶動(dòng)社會(huì)民眾就業(yè)。作為非遺保護(hù)單位,十余年來(lái),企業(yè)無(wú)條件地在各個(gè)地區(qū)、村鎮(zhèn)、單位開(kāi)展非遺手工藝和電商銷(xiāo)售帶薪培訓(xùn),參與培訓(xùn)的人數(shù)超過(guò)數(shù)千人,引導(dǎo)和支持他們通過(guò)掌握章丘鐵鍋鍛打技藝脫貧致富,帶動(dòng)鄉(xiāng)村民眾就業(yè)。目前有三四百人從事這項(xiàng)手工鍛打技藝至今,傳承人收入也比過(guò)去增加了4倍多。

  非遺+保護(hù)模式,梳理章丘鐵鍋熱鍛、冷鍛、圈把等工藝中的技術(shù)要點(diǎn),參與制定章丘鐵鍋團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)章丘鐵鍋的鍛打工具、器型、錘紋等方面作出明確要求,保證章丘鐵鍋的正宗屬性。并與50余家從事鐵鍋制作的團(tuán)體和個(gè)人成立協(xié)會(huì)申請(qǐng)了“章丘鐵鍋”集體商標(biāo),協(xié)會(huì)每年進(jìn)行集體公開(kāi)的考試,公平公正為每個(gè)真正的“章丘鐵鍋”生產(chǎn)者免費(fèi)發(fā)放使用授權(quán),并在鍋里刻上鍛打師傅的名字,保護(hù)真正的工匠和好的作品。

  山東東大服飾:軟實(shí)力和硬實(shí)力“兩條腿”走路

  企業(yè)要發(fā)展,就要兩條腿走路。既有軟實(shí)力,也要有硬實(shí)力。萊蕪東大傳統(tǒng)服飾制作技藝傳承人、山東東大服飾有限公司董事長(zhǎng)孟玲認(rèn)為,“我們的傳承精神、我們的匠心、我們的手藝、就是一種軟實(shí)力!睘榱四芨玫貍鞒小叭R蕪東大傳統(tǒng)服飾制作技藝”,山東東大服飾建成了東大傳統(tǒng)服飾技藝博物館,將每一代傳承人的經(jīng)典作品,工具等陳列展示,免費(fèi)對(duì)外開(kāi)放,同時(shí)積極走進(jìn)學(xué)校,社區(qū)宣傳、將傳統(tǒng)服飾文化中傳統(tǒng)習(xí)俗帶進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)的心中,產(chǎn)生衣的歸屬感。

  傳承,意味著守正,更意味著創(chuàng)新!艾F(xiàn)在我的孩子們也加入到我們的隊(duì)伍當(dāng)中,有了年輕人的加入,我們有了更強(qiáng)大的陣容,有人負(fù)責(zé)宣推、有人負(fù)責(zé)直播等等。通過(guò)線上線下的銷(xiāo)售,我們的中國(guó)風(fēng)設(shè)計(jì)被帶向全國(guó)各地,并且走出國(guó)門(mén),有時(shí)候一件爆款銷(xiāo)售能突破萬(wàn)件。上到百歲老人,下到百天的寶寶都喜歡上我們的新中式。現(xiàn)如今,我們已經(jīng)連續(xù)舉辦120多場(chǎng)非遺進(jìn)校園活動(dòng),和孩子們一起感受非遺手工和傳統(tǒng)文化的魅力!

  在硬實(shí)力方面,山東東大服飾增加技能整合費(fèi)用,尊重設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)成果,鼓勵(lì)多元化思路碰撞,積極投入資金用于設(shè)備的更新、新產(chǎn)品設(shè)計(jì)、面料試驗(yàn)、品牌升級(jí),通過(guò)向顧客提供好的產(chǎn)品、好的服務(wù)、好的消費(fèi)體驗(yàn)等,將非遺傳統(tǒng)服飾技藝手工品牌打造成型。

  2023年,“萊蕪區(qū)東大傳統(tǒng)服飾非遺工坊”被評(píng)為省級(jí)非遺工坊。“近幾年,我們代表傳統(tǒng)服飾制作技藝參加了第七屆非遺博覽會(huì)、全國(guó)圖書(shū)交易博覽會(huì)、全國(guó)非遺精品展等各大非遺項(xiàng)目展示,有更多機(jī)會(huì)走向全國(guó),既能講好我們的故事,也能為更多人提供優(yōu)質(zhì)的穿衣享受!泵狭岜硎。




編輯:史飛雪

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